JR渋谷駅より徒歩5分、うどんの名店の別形態　香川一福ARTで頂く拘りの創作うどん

東京・神田にお店を構えるうどんの名店「香川一福」

かつてはビブグルマンにも掲載されるなど、日本を代表すると言っても過言では無いうどんの名店

 

近年は多店舗展開へと舵を切り出しており

私が普段口にしている千葉店などは、以前と比べると・・・

 

と思う部分はあるものの、やはりそのブランドは名高い同店

そんな香川一福が昨年、渋谷に新たな形態のうどん店をオープンさせたとのこと

 

前情報から気になっていたお店を訪れるべく

本日、渋谷にてランチを頂いたのがこちらのお店

「香川一福ART」となります

という訳で本日は、こちら渋谷の新店にてランチを頂くことに。

JR渋谷駅より徒歩5分 ビブグルマン受賞の香川一福が手がける創作うどん店香川一福ARTを初訪問

神田を始め、多店舗展開している香川一福

こちらはカレーうどんこそ名物なれど、本命となるのは讃岐うどん

 

メニューの多くは昔ながらの各品が提供される同店

対し、ここ香川一福ARTは創作うどんに重きを置いたお店になるそうで

 

また、奇数と偶数の人とで提供されるうどんの麺が異なり

麺に合わせ、それぞれの日でグランドメニューがガラッと変わるのも大きな特徴

 

以下がそんな同店のメニューとなるのですが、

こちらによると、偶数日は太麺

そして奇数日は細麺が提供される日になるそうで

 

両者共々、ブラックカレーや肉うどん

明太、海老天の卵あんかけ、二色天ざるがいずれでも提供

 

それ以外のメニューは、両者で異なるものとなっており

ローマ風カルボナーラや牛肉釜玉、薬味納豆ぶっかけやグリーンカレーなど、個性豊かなうどんを様々提供

 

また、各日の限定メニューも以下の通りで提供され、

 

細麺の日には、まるでらー麺を彷彿させる渋谷ブラック

そして太麺の日には、まぜそばを思わせる肉ニラ玉うどんが提供

 

とにかくメニューが多く、またいずれも気になる品ばかりとなる同店

悩ましい限りとなる中、本日は肉ニラ玉うどんを選択

 

加えて、券売機より見つけてしまった悪そうなご飯ものこと

黒毛和牛すき焼き丼も、合わせて頂いてみることに。

しなやかな伸びを感じるうどんで味わう肉ニラ玉 共に頂く黒毛和牛すき焼き丼も神ってた

12時を少し回って到着した、ここ香川一福ART

混雑こそしているものの、まだまだ空席はあり、待ち時間なく入店に成功

 

その後、時間帯によっては満席を迎えるタイミングがあるものの

基本1人での訪問が多く、回転の速さも同店の特徴となるようで

 

私の元に注文の品が提供されるまでも長く待たず

ものの10分ほどで提供となった本日のランチがこちら

香川一福ARTで頂く、肉ニラ玉うどん＆黒毛和牛すき焼き丼になります

 

いずれに牛肉三昧となった本日のランチ

まずはうどんの方から頂いていきますが、

まるですり鉢のような、大きな器

そこにたっぷり盛り付けられる牛肉、そしてニラ

 

中心に卵黄を確認し、その下には当然うどんも盛り付け済み

これをどう頂くのが正解なのか悩むものの、まずは取り出すうどんから

讃岐うどんらしいコシある食感が持ち味となる同店ですが

そのコシもまた、いわゆる固さでは無く麺のもつ伸びというか、しなやかな歯ごたえと言うべきか

 

固い＝コシでは無く、素材が持つ粘り気とも言えそうな

なんにせよ一般的に解釈するコシとは、また次元の違う持ち味を見せてくれる同店のうどん

 

これを一度口にしてしまえば最後

他のうどんを味わった際に、同じコシに巡り会えず無念さを覚える程で

 

しなやかさに歯ごたえを宿すうどん

ここに卵を絡めて頂けば

うどんそのものが持つ味わいはより深まり

底に沈む出汁とうどんのみであっても、十分成立してしまう美味しさを形成

 

しかし、そこにヤンチャな旨味とやる気を宿してくれるのが

こちらのトッピングされる牛肉たち

 

牛バラと呼ぶにはおこがましい程に立派な牛肉となっており

これをニラや卵、そして出汁らと絡めて頂けばもちろん絶品の限り

 

いや、むしろ贅の極みとでも言うべきか

うどんのトッピングして味わうには申し訳無いほどの美味しさ

 

とは言え、共に頂くうどんもまた超一級品

両者の調和が味わえてしまうのも、ここ香川一福ARTでしか得られない至福時間とも言えましょうか

 

そんなうどんの存在が霞むほど

とにかく有り余る存在感を発揮しているのが、こちらのサイドメニュー

その名も、黒毛和牛すき焼き丼となります

 

そのネーミングから想像する品とは、余程遠い見た目を放つこちらの品

黒毛和牛の存在以上に気になって仕方ないのが、光り輝く卵黄、そしてメレンゲ状の白身

 

食べ方にやや悩む次第となりますが

これはもう、混ぜ合わせながらの一気食いが正解と判断

こちらを口に運んだら最後

ふんわりした白身の舌触りに、濃厚に絡みつく卵黄

 

それらを纏った黒毛和牛の美味さときたらもう

これをご馳走と呼ばず、何をご馳走とするのかといった程

 

ご飯も十分な量での提供となる上

それを覆い隠すだけの十分過ぎるサイズ感となる黒毛和牛

 

先に頂いたうどんでも散々牛肉を味わっていながら

やはり黒毛和牛のブランドは、その上を行こうとする圧倒的な美味さに

 

うどんが主役であることを、しばし忘れるほど

とにかく豪華なサイドメニューを共に味わうものとなった、香川一福ART

 

今回頂いた2品のみならず、様々な創作うどんがひしめく同店

加えて日毎で提供異なるメニューも並ぶなど、数度足を運んだのみでは味わい尽くせない同店

 

駅から5分ほど歩く立地にはなりますが

今後も機会を見て、二度三度と足を運びたくなる、正にうどん好きの聖地とも呼べる1軒となりました。

 

 

香川一福ART

■ かがわいっぷくアール

■ 住所：東京都渋谷区渋谷3-17-4 アクシーズ7号館ビル 1F

■ 営業時間：11:00 – 22:00

■ 定休日：不定休