食べログ百名店のハンバーグ屋さん 銀座・数寄屋バーグで頂く肉汁滴る絶品ハンバーグ

本日のランチは買い物を兼ねて銀座へ

有楽町の駅へと降り立ち、少し歩いて向かった先となるのがここ

数寄屋橋交差点すぐにあります、ハンバーグの専門店

銀座 数寄屋バーグになります

 

かつては食べログの百名店にも選ばれた、人気店となるこちら

以前よりブクマしていた同店にて、本日は気になるハンバーグを頂いてみることに。

銀座・数寄屋橋交差点すぐの人気ハンバーグ店 数寄屋バーグをランチ訪問

本日お店を訪れたのは12時少し手前

まだお昼には早い時間帯、しかも平日のランチ

 

にも関わらず、既に店内は満席となっており

席が空くまで数分を店舗前にて待機

 

とは言え、案内されるまでに掛かった時間は5分弱

決して広い店内では無いものの、常に満席で推移するのが当たり前とも言えそうな同店のランチ帯

 

早速メニューを目にしていきますが

提供されているハンバーグは、基本となる1種

こちらが150ｇから250ｇまで、3サイズより選択可能に

 

そんなハンバーグへのトッピングはとにかく多彩で

女性人気高そうなアボカドチーズに始まり、トマトや月見、両者の組み合わせ

 

更にはチェダーチーズにベーコンと

熱を帯びた鉄板の存在を、最大化させるトッピングが多数勢揃い

 

ハンバーグと頂くソースも選択可能となっており

ガーリック醤油にわさび醤油、トマトソースに和風ポン酢、そしてデミグラスの5種を提供

 

いずれも興味をそそるものとなりますが、本日はソースやトッピングよりも肉

ハンバーグを最大化した250ｇでオーダー、これをガツンとガーリックソースにて頂く事に

 

メインのオーダーを終え、まず提供となるのがセットのスープ

風吹き荒れる1月の寒空に嬉しい

温かなコーンポタージュを頂き、メインの到着を待つ流れに。

鉄板に流れ出す肉汁は旨味の宝庫 数寄屋バーグでいただくガーリック醤油のハンバーグ

前述した通り、お昼前にも関わらず

早くも満席でにぎわい推移している、ここ銀座の数寄屋バーグ

 

隣の席へと配膳される鉄板からも、ジュワッと沸き立つ肉汁の音

これが店内中でサラウンドしている中、否が応でも沸き立つ食欲

 

次こそは次こそは・・・

と、待ちに待った15分を経て提供となった、本日のランチ

こちらが銀座の人気店

数寄屋バーグにて頂く、250ｇハンバーグとなります

 

ソースが別添えとなる、こちらのハンバーグ

その光景からも察する通り

アツアツの鉄板では、すでに跳ね上がりだしている肉の脂

 

一気にソースをかけようものなら、大事故になること必至

また嬉しいことに、ソースのみがにんにく醤油と思いきや

にんにくについては別添え、ガーリックチップを添える形となる同ハンバーグ

 

まずは一口目をカットし、口へと運んでみますが

その瞬間から、一気に鉄板へと流れ出す肉汁の雨嵐

 

その姿が示す通り、口に運ぶハンバーグからも一気に溢れ出す旨味という名の肉汁

ジューシーさの極みとも言うべき総量が流れ出し、一気に広がる肉感が特徴

 

噛みしめるに連れ、さらに増す旨味を味わうものとなりますが

このハンバーグの持つ味わい、それを一層高めてくれるのがソースの存在

そんなふた口目を、醤油ベースのソースに潜らせれば

より引き立つ肉の旨味を感じると共に、その余韻が続く間に押し込みたくなるライスの存在

 

ちなみに本日はハンバーグを250ｇでオーダーするのみに飽き足らず

共に味わうライスについても、ガッツリ大盛りをオーダー

 

そんな特大2品の組み合わせであっても、存分に味わい尽くせるハンバーグの美味しさ

更には、

ガーリックチップをたんまり添えることで

更に上書きされる美味さレベルの更新が続く同品

 

今回はガーリック醤油でガッツリ味わうハンバーグとなりましたが

チーズや目玉焼きら、トッピングとの組み合わせも試してみたくなる同店

 

また、多彩なソースが提供されるのも同店の魅力

その他ソースでの味わいについても、様々チャレンジしてみたくなる、さすがの人気ぶりを堪能させて頂きました。

 

 

数寄屋バーグ

■すきやバーグ

■ 住所：東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル 1F

■ 営業時間：11:00 – 16:20 / 17:00 – 21:00

■ 定休日：火曜日