銀座NO1の高級串揚げ店、串かつ凡 ミシュラン一つ星に輝く名店で頂く、常識を覆す高級食材尽くしの串揚げ20連投!!

※ 少し前の訪問となる上に

品数が多く、記憶が曖昧な品が中心となりますので

 

今回の記事では、頂いた品の詳細は割愛し

写真を中心にしてお届けしますが、ご了承ください

 

 

この日は久々、遠方から来る友人と飲みに出掛けることに

地方から来た友人の宿泊先は新橋、とのことで

距離的にも都合の良い、銀座へ出向くことに

 

日本有数の名店が集う銀座ですが

この日は以前より訪問機会を狙っていた「串揚げ」の専門店を予約

 

銀座で頂く、絶品串カツといえばそう、

新橋駅からもほど近い

銀座8丁目にある「串かつ凡」となります

 

ミシュランの一つ星を7年連続で獲得する同店

事前に予約を入れ、お店に着いた時刻は17:00ちょうど

お酒と共に晩ご飯を頂くには、少し早い時間・・・

となるのですが、実はこの時間のみしか予約が取れずで

 

1週間前と、せわしないタイミングだったこともありますが

そうはいっても、平日の訪問

それでありながらも、予約枠が限られるあたりは流石の名店ですね

 

こちらのお料理は、基本「お任せ」となっており

満足したタイミングで「ストップ」を掛けるまで、串揚げが提供される仕組みとなります

 

その為、店内にあるメニューも

こちらのドリンク類のみ

 

銀座ど真ん中のお店ながら、お酒の価格は案外平均価格なのは嬉しい所

ですが、

そのブランドに恥じない、高級カツサンドが

お土産として提供されている辺りも、流石と言うべきでしょうか

 

こんなお土産買って帰れば

きっとカミさんも喜んで出迎えてくれるはず・・・

 

カミさんの笑顔を思い浮かべ、一瞬注文しようか悩んだものの

考えてみれば今日、新橋に一泊するんだっけ

 

せっかくのカツサンドであろうとも、本日中に届けられないなら仕方なし

お土産の購入はまたの機会とし(存在は当然内緒のまま)

本日の所は、自分へのご褒美とも言うべき晩餐を楽しもうと思います

 

まず最初に提供となるのは、

こちらの野菜スティックならぬ、口直し用の生野菜達

共に頂くソースは梅風味、と夏の香りが漂うお通しからの開幕となります。

ミシュラン一つ星に輝く北新地の名店、串かつ凡 同店唯一の支店、銀座店へ初訪問

噂に名高い、ミシュラン一つ星の串カツ

一体、どんな品が提供されるものか、いよいよスタート

 

まず1品目となるのが、

こちら。。。まぐろ?

その下にあるのは・・・シャリ??

 

そう、まぐろのにぎりが串カツにて提供

開幕からして、もう何が何だか・・・

想像を絶するとは正に、このことかという1品目

 

続いては、

うーん、なんだったろうか・・・

思い出せず・・・

 

 

そしてこちらは魚介スペシャル

鯛、海老、帆立の旨味を紫蘇と共に頂きます

 

お次は、

こちらも残念ながら、思い出せず。。。

 

そして、

海鮮の旨味が存分に詰まったクリームコロッケ

 

更には、

足までカラッと揚がった車エビ

 

で、

こちらが、紋甲烏賊だった・・・と思われまして

 

 

こちらも、残念なが失念

 

そして前半の豪華食材二連投

まず1品目には、

子持ち昆布にウニ&キャビア添え

こんなん、食べてしまうのが申し訳ない程の煌びやかさ

 

ですが、その豪華さはまだ止むこと無く、

続いては、フォアグラのご登場

下にはズッキーニを携えながら、両者のマリアージュを味わえます

 

ここまでで、およそ10本

全体では30本となりますので、1/3に到達

 

とは言え完走出来る方は少なく

平均は15本~20本とのことで

そこから先は、ストップを掛けるまでの延長に入るとか

 

前半を走り終えた感想として、とにかく衣が軽い

使っている油、加えて衣と、両者に工夫があるのは間違い無いのでしょうが

この量を一気に頂いているものの、まだまだ余裕がたんまり

 

もしこの量を、大衆串揚げ店で頂いていれば

相応の満足感が得られる量になるのでしょうが

これだけ食べたとして、まだまだ胃腸が満足せず

 

加えて、出てくる品毎に沸き起こる驚きの数々

お腹に余裕があるのはもちろんのこと、

好奇心を満たしたい欲にも駆られ、まだまだ続きを頂いていきます。

串カツの常識が覆る、高級食材の大連投! 全30種の完走目指し、串カツに全力投球!!

前半10本を食べ終えたところで、一旦小休止に

ここで提供となったのが、口直し・・・というべきでしょうか

これはこれで、コースの1つとして完成されている

そう思わせる様な、茶碗蒸しが提供

 

一旦、油がリセットされればこちらのもの

またもや爆走モードへと突入し、

・・・と、立て続けに4品の串揚げが登場

 

その後に提供となるのが、

こちらのプレートでして

どうやらこれが、15本に到達したことをお知らせするものとなります

 

ここで一旦、様子伺いが入るのですが

同伴した友人との協議の結果、更なる延長戦へ

 

目標を完走の30本に定めつつ、

勢いだけは、突っ走ったものの、思いの外早めに断念w

合計、20本を頂いたところで、初回の串カツ耐久レースは終了を迎えるものとなりました

 

そして〆にはご飯ものが提供

こちらは、穴子の炊き込みご飯となりまして

お椀に香の物も共に提供

 

そして最後は、

スイーツを頂き、コースは全て終了

 

 

今回、串は合計20本

これに加えて、ビールからの焼酎数杯を頂き、2名でお会計は38,000円

 

本来なら十分、30本の完走も狙える範疇だったのですが

あろうことかこの日は、調子に乗ったランチを頂いてしまい、全体の2/3で断念

 

しっかり胃腸のコンディションを整えて挑めば

30本の完走も難しくない程、とにかく油の軽さが特徴的な串揚げとなりました

 

 

また同店ではランチの営業も行われており

そちらはディナー以上にコスパが抜群だとかで話題に

 

次はランチでの訪問を狙いたい一方

なにより次回こそは

「訪問後、すぐに記事にする」ことを念頭に置いて伺いたいものです。。。

 

全20本もの絶品串揚げを頂きながら

姿形の写真からでは中身が思い出せず、かなり間の抜けたものとなりましたが

次回へのリベンジを誓うべく、記事にしたためさせて頂きました m(_ _)m

 

銀座 串かつ凡

■ ぎんざ くしかつぼん

■ 住所:東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル 3F

■ 営業時間:12:00〜14:00 / 17:30~23:00

■ 定休日:無休(ランチは日・月・火が休み)

LINEで送る
Pocket

コメントは受け付けていません。