札幌、東本願寺前駅すぐで深夜まで営業、らあめん 新（あらた）で頂く特製辛みそブラック

札幌出張3日目、

本日は昼にスープカレー、そして夜はジンギスカン

参照：すすきの駅近く、スープカレー専門店　Rojiura Curry SAMURAI.へ⇒

参照：希少な道産ラム、マトンが味わえる絶品ジンギスカン　札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店⇒

 

存分に札幌を満喫する1日となりまして

その後はまたもや、すすきのの町へと繰り出すことに

 

すでに3日目とあって、同地にも知り合い？が出来始め

本日もまた、その知り合い？？に案内されるがまま、夜のすすきのを堪能

 

 

そしてホテルへ戻りだした時刻が深夜1時近くとなるのですが

この時点で、先に食べたジンギスカンからは、もう5時間以上が経過

 

このままホテルへ戻って寝る・・・

には、さすがに小腹が空き始めてしまったことより

 

すすきのからホテルへ戻る道中に見つけた、こちらのお店

らあめん 新（あらた）を訪れてみるものとなりました。

味噌ラーメンを筆頭に、ユッケジャンやビビンバまで揃うラーメン店、東本願寺前駅のらあめん 新

それにしても、深夜営業するラーメン店が多い、ここ札幌

 

どこも味噌ラーメンが中心になっているため

当初は、どこに行ってもそう変わり映えしないのでは・・・

 

と考えていたものの

私が思っている以上に味噌ラーメンの進化が激しい同地

 

行く先々で、真新しい味噌ラーメンに出会ってきたのですが

ここ「らあめん 新」でも、新たな出会いを期待しお店を訪問

 

この日、お店へ向かった時刻は深夜1時近く

2時まで営業となる同店には、この時間にもかかわらずお客さんの姿がチラホラ

 

賑わいを見せる店内となりますが、早速メニューを見ていきますと

こちらも他店同様、札幌らしく味噌ラーメンを筆頭に掲載

 

しかし、そこだけに留まっていないのが、らあめん 新の特徴でして

味噌ラーメンと同格に、メニューTOPへ並んでいるのは、なんとユッケジャンラーメン

 

加えて、石焼きビビンバや冷麺もあったり

更には、マーボー飯といった中華寄りの品もあるなど、バラエティに富んだお店となります

 

味噌ラーメンに少し飽きて来始めた私としては

ユッケジャンラーメンが気になる所・・・

 

ではあるのですが、経験上

ユッケジャンラーメンで美味しいと思える品に出会えた過去が無く

 

どうしてもここで、ユッケジャンに切り出す勇気が沸かず

同じく気になる品となりました、辛味噌ブラックの方をを頂いてみることに

 

卓上には様々な調味料並びますが、

 

こちらでは、胡麻を推している様子も伺えます

 

あのメニューで胡麻を合わせるとしたら、ユッケジャンか

やっぱりユッケジャンラーメン、頼んでおくべきだったかなあ。

コクある味噌にビビッと響く辛味が良好　らあめん 新で頂く特製辛みそブラック

注文を終えはしたものの、メニューの構成

更には卓上調味料を見る限りでも、やはりユッケジャンを推していることが伺える、らあめん 新

 

あらためて周りのお客さんを伺ってみると

その多くが注文しているのもまた、ユッケジャンラーメンになる様です

 

札幌出張3日目にして、選択をミスったか？

少し危なげな気配も漂う中、注文より10分少々

こちらが、らあめん 新にて頂く

「特製辛みそブラック」になります

 

同品には、塩と味噌の2ラインが用意されておりましたが

ここは札幌、やっぱり味噌を頂いてみることに

 

辛味噌、との商品名通りにスープこそ黒みを帯びていますが

その中にしっかりと辛味が存在している事を感じさせます

 

それにしても、この黒みの正体はなんだろうか

一般的に考えればマー油でしょうが、そこまでのニンニク臭でも無いし

 

とりあえず、スープから1口頂いていきましょう

こちらのスープ、その色味に反し

意外にも繊細というか、複雑な味噌のブレンドを感じさせてくれます

 

恐らく複数の味噌をブレンドして作り上げているのでしょう

旨味、塩味、コクと、各種バランスが整ったスープになっております

 

その後を追い、辛味も感じられますが、こちらはそこまで強く無し

むしろ味噌の甘みの方を強く感じるほどでもあります

 

そして麺の方は、

中細の麺になっており、ややウェーブを効かせたものに

札幌の定番スタイルとなりますが、やっぱり味噌には良く合いますね

 

その他具材には、もやしにサヤインゲン

糸唐辛子を色味として添えながら、

そしてトッピングの4番バッター、トロッと仕上がったチャーシュー

 

柔らかく煮込まれておりますが、旨味も満載

コクある味噌とも良く馴染み、仕上がり良好なチャーシューとなりました

 

総じて満足する味噌ラーメンとなった一方

やっぱり気になったのは、多くの方が注文していたユッケジャンラーメンでして

 

帰宅後に改めて同店の口コミを見た所

高評価を付けている方の多くが注文しているのも、このユッケジャンラーメンとなる模様

 

となれば、ここ「らあめん 新」では

ユッケジャンラーメンを食べてこそ、となりそうです

 

これは次回の札幌訪問時にリベンジを図り

ユッケジャンラーメンをオーダーしなければならず

 

またもや、宿題を抱えるものとなる

深夜の札幌ラーメン訪問となってしまいました。

 

らあめん 新

■ らあめん あらた

■ 住所：北海道札幌市中央区南六条西7-1-6 高砂ビル1F

■ 営業時間：11:30～2:00

■ 定休日：無休