すすきのの行列が出来るラーメン店、けやき すすきの本店　コクある味噌に辛みも備わった辛いラーメン

北海道は札幌への久々となる出張

 

札幌到着1日目となる今夜は

お寿司を頂くべく、すすきのの町へと繰り出すことに

 

ちょっとお値段張る一食とはなりましたが

さすが札幌、と言えるだけの品々を堪能し満足

 

お腹が満たされると、次に欲しくなるのは・・・

まあそういう訳でして（笑）

 

 

詳細については皆まで触れずとも

ここは北海道が誇る歓楽街、すすきの

 

同町を満足し終えた所で、時計の針は0時を回るところに到達

そろそろホテルへ戻ろうか、とするタイミングにはなりますが

 

まだまだ元気なすすきのには、多くの飲食店が営業しており

中でも、関東から足を運ぶ私たちを盛大に呼んでいるのがラーメン店

 

深夜にも関わらず、行列店が多い事で知られる同地のお店ですが

1時間前にお店の前を通った際には10名以上が並んでいたものの

 

あれから1時間し、再度お店の前を通ると行列が無し

これはもしやチャンスか？と絶好のタイミングで足を運ぶものとなったのが、

こちらのお店

「けやき すすきの本店」になります

 

という訳で、本日最後の〆を頂くべく

ここ、けやきを訪れてみるものとなりました。

札幌はすすきので深夜にも行列を造る人気店、けやき すすきの本店を訪問

ここ2～3時間、すすきのの町を行ったり来たりしていた中

常に行列が出来ていたラーメン店となるのが、こちらけやき

 

同地を案内してくれた方に話を聞いても

やはりここ、けやきは行列が多い事で知られる人気店なのだとか

 

とは言え、すすきののラーメン店は深夜まで営業しているお店も多く

その影響からか、時間帯によっては並ぶこと無く入店する事も出来るとかで

 

本日は、まんまとそのタイミングに遭遇したことから

最後の〆となる一食を、こちらけやきにて頂くものとなりました

 

さて、同店で提供されるラーメンはというと、

これはもう、説明不要なほどに味噌ラーメンのオンパレード

 

基本となる味噌ラーメンを軸に、

・にんにくラーメン

・ニラ豆板ラーメン

・葱ラーメン

・コーンバターラーメン

・チャーシューラーメン

と続いていきます

 

その他、各種トッピングが提供されている他

上記とは別軸になるのか、辛いラーメンなる品も提供

 

更には、行列の出来る人気店らしく

10箱以上で送料が無料となる、お土産ラーメンも販売中となり

トッピングのラインナップ含め、多種多様な味噌ラーメンが頂けるものとなります

 

さて、問題となるのは

この多様なトッピングからいずれを選ぶか、となるのですが

 

本来ならオーソドックスな味噌ラーメンを選ぶべき展開

しかし、そこは天邪鬼となる私

 

シンプルにお店のお勧め、定番に乗っかることが出来ず

自身の好み、更には数時間掛けて飲み続けてきた勢いに乗せられるがまま

 

この場に於いて、まさか選んでしまったのは

「辛いラーメン」となったのです。

盛り沢山の野菜を味わう、コクある味噌と辛味　けやき すすきの本店の辛いラーメン

深夜0時を回ってから頂く、ラーメンへの背徳感

それを幾分かでも軽減すべく

 

「辛いラーメンで汗を掻けば、

カロリーを消費し、プラスマイナス0になるのでは無かろうか」

 

そんな安直さより選ぶものとなった、辛いラーメン

 

注文から程なくして、商品が提供となりました

が、ここまで数時間に渡って飲んできた影響か

 

肝心要となる、着丼時点での写真を撮り忘れるという凡ミスを発動

※ その後、数日にわたって同じ凡ミスを繰り返します

 

さて、着丼の瞬間こそカメラに写し忘れているものの

その後の展開は、最早反射運動の如くとなりまして

例え酔っていようとも、目の前に料理があればカメラを構えるのが習慣

 

まずスープからとなりますが

ラードをしっかり利かせた味噌ラーメンとなり、湯気こそ無いもののスープは熱々

 

塩味はそこまで強くなく、味噌の風味をしっかり感じさせながら

それを追う形で、辛味も存分に味わえるものとなります

 

辛み自体はさほど強くなく、

熱々スープと共に、身体を内から温めるに適した度合い

 

にんにくの風味、コクもしっかり感じられ

分かりやすく優等生な、札幌らしい味噌ラーメンに仕上がっています

 

続いてはこちらの麺ですが、

製麺所に関しては未確認ながら、

中細でしっかり縮れを効かした玉子麺を使用

 

パキッと折れる独特の食感を感じさせつつも

スープを存分に掬い上げ、クラシカルながらこれも、定番な味わいと言えます

 

そして嬉しい限りとなるのが、

このたっぷり入った野菜達

 

キャベツを主体としており、ネギに人参

もやしらが具材としてたっぷり投入されております

 

これら野菜各品も、味噌ラーメンらしくしっかり火を通されており

シャキッとした歯ごたえを残しつつ、野菜単体でも十分な味わいを得られる品ばかり

 

もしランチに訪問しているのであれば

これら野菜を野菜炒め代わりにして、共にライスも頂けてしまうほど

 

いずれの具材も適度な火入れ、食感が感じられる上

おかずにもなり得る味付けとなり、満足を得られるものとなりました。

 

 

ラーメン自体のボリュームもさることながら

とにかくいっぱい入った野菜が目を惹く一杯

 

辛いラーメン、と呼ばれる程の辛さには至らず

深夜に汗を流し、カロリーを消費することで、ラーメンを食べた事実を無かったことにしよう

 

といった計画こそ、企画倒れとして頓挫するものとなりましたが

頂くラーメンについては、深夜ながらに行列が出来るのも納得

 

この時間にして、このクオリティのラーメンが頂けるのですから

ここ札幌、すすきのの町が持つポテンシャルの高さを、早速感じさせてくれるものとなりました。

 

なお、余談にはなりますが

本日訪れたこちらのお店、元の名前は「にとりのけやき」という名だとか

 

直接耳にした訳ではありませんが、お値段以上～で知られる

あのニトリの社長さんのお兄さん？が経営しているラーメン店なのだとか

 

他業種からの参入と聞くと、一般的なイメージとして

飲食の場合、今ひとつの印象を残すお店が多く見られますが

 

こちらに関しては、そんなイマイチ感を受けること無く

十分な満足を得られる一食となりました。

 

けやき すすきの本店

■ けやき　すすきのほんてん

■ 住所：北海道札幌市中央区南六条西3 睦ビル 1F

■ 営業時間：10:30～翌4:00

■ 定休日：無休