渋谷パルコ7F、中華そば専門 田中そば店を訪問　魚介出汁の夏季限定メニュー、冷やしラーメン

本日は2ヶ月に一度の渋谷訪問

 

第一の目的は美容室となるのですが

今回はソレとは別、もう1つの目的があり、まずは渋谷西武へ

 

同イベント会場にて行われている、

こちら、ガオガイガーの25周年イベントを訪問

 

勇者王シリーズ、最後の作品からもう25年・・・

と感慨深い思いを抱きながら、続いて向かうのはもちろんランチ

 

 

ただ本日は、午後にしっかり食べるイベントを抱えており

お昼については控えめで抑えたいタイミング

 

加えて午前中からゆうに30度を越す猛暑

渋谷を練り歩く気力も沸かず、前述した西武渋谷店のすぐお隣、渋谷パルコへと移動

 

同レストラン街で、未訪のお店となるこちら

中華そば専門 田中そば店 渋谷パルコ

同店をランチ初訪問するものとなりました。

渋谷パルコレストラン街のラーメン店、中華そば専門 田中そば店をランチ初訪問

という訳で本日のランチは渋谷パルコ

同レストラン街にある「中華そば専門 田中そば店」を訪問

 

同店は、豚骨ラーメンを主体に提供する

田中商店の系列店として、ここパルコのリニューアル時にオープン

 

ただ、田中商店では豚骨ラーメンの提供となる中

ここ田中そば店は、その名の通り中華そばの提供だそうで

店外のメニューによれば

中華そば、ねぎそば、肉そば、そして山形辛味噌らーめんの4品が並ぶ同店

 

 

いずれにせよ、重たいランチを避けたい本日には

うってつけのメニューが並ぶものとなるのですが

 

そうは言いつつも、外気温は35度

コッテリよりもアッサリ、熱いものより冷たいものが嬉しい今時期

 

そんな希望を叶えるかの様な

夏季限定メニューを券売機にて発見

 

その名も、

夏限定 冷やかけ中華そばとのこと

 

シルエットの想像は付かないものの

とりあえずその商品名には、冷やの2文字

 

何より夏季限定という、

今時期しか食べられないお得感も相まって、本日は「冷やかけ中華そば」を頂く事に。

カツオを主体とした冷たい魚介スープに、もっちり太麺がマッチ　冷やかけ中華そばを食べてみた

この日、お店を訪れた時刻は11：40頃

まだオープンから10分ほどとなる店内には、先客が3組

 

空席も目立つものとなっておりましたが

さすがは7月下旬、夏休みの真っ只中

 

この日もちょうど、ポケカの発売日とあって

6FのNintendoショップには、子供連れのファミリー層を多数発見

 

そして迎えるお昼時

一気に賑わいを見せだした店内は、瞬く間に満席を迎える事に

 

 

そんなこんなの店内にて、注文より待つこと15分弱

こちらが、中華そば専門 田中そば店にて頂く

夏季限定メニュー、冷やかけ中華そばとなります

 

 

クリアに透き通ったこちらのスープ

魚介系がベースになる、そんな雰囲気を感じさせますが

まずはそんなスープをひと口

 

うん、スッキリした口当たりでカツオが主体でしょうか

アッサリした魚介系の旨味を、冷たい中でしっかり感じさせてくれます

 

続いて麺を頂いていきますが、

こちらは他のメニューと同様か

平打ち気味の太麺を使用

 

冷たいスープで太麺は珍しい組み合わせに思いますが

ムチッと歯ごたえある麺を噛みしめる事で、淡麗な味わいが旨味を増して伝わってきます

 

水で締められた麺は、通常よりも一層コシを増している様で

この食感もまた、麺の美味しさを引き立てる事に

 

 

続いて、トッピングへと移っていき

まず頂くのは、こちらのメンマ

 

その色味通り、しっかり濃い目の味付けが成されており

コリッと固めの食感も良好、スープとの相性にも満足の1品

 

 

次に頂くのは、

こちら、たっぷりの白髪ネギ

 

ここは麺に絡めながら頂きますが

スッキリサッパリした、その味わいをより高めてくれるバイプレーヤーに

 

 

そして、同店のトッピングでは

恐らく4番を勤めるものとなるこちら、

厚みしっかりなチャーシューたち

 

チャーシューメンをオーダーしている訳でも無いのに

デフォで3枚入りとなる、こちらのチャーシュー

 

本日は冷たいスープだけに、その本領を発揮とはいかずも

それでいながら、豚の旨味と脂の甘み、双方をバランス良く感じさせます

 

温かいスープの中であれば、

この旨味がより一層増すことを思うと

 

次に同店を訪れる際には、必ず肉そばを頼んでみせよう

そう思わせる位、好みの味わいに

 

 

そんな冷やかけ中華そばを頂いていくものの

やはり後半になると、その淡麗な味わいにひと癖を加えてみたくなる次第で

 

そんなタイミングで目に入ってきたのが、

こちら「香唐（シャントウ）」という名の唐辛子

 

特製唐辛子、との表記もあるので

こちらは同店のオリジナル唐辛子、という事でしょうか

 

最初は甘く、後から辛味が訪れる

との説明もあり、果たしてこれが冷やしにもマッチするのか？

 

モノは試し、とラストスパートがてらに加える香唐

これが予想以上に良い働きをする味変に成功

 

説明通り、最初の1口には甘みを感じさせるも

その後にはジワッと辛味が増す、同調味料

 

温かいスープに合うのは間違い無しとして

このクリアで冷たいスープに対しても、心地良い辛味を追加

 

良くも悪くも、変化を感じづらい冷たいスープですが

そこに辛味を加えることで、後半戦も十分に満足

 

とはいえ、次の訪問には是非とも肉そばを

と思わせてくれるチャーシューにも満足な1食となりました。

 

 

 中華そば専門 田中そば店 渋谷パルコ店

■ ちゅうかそばせんもん たなかそばてん しぶやパルコてん

■ 住所：東京都渋谷区宇田川町15-1 7F

■ 営業時間：［月～金］11:30～16:00 /17:00～21:00［土・日・祝］11:30～21:00

■ 定休日：渋谷パルコと同様