渋谷、スプーンで食べるハンバーグ まーさんの家の30食限定 石垣牛ハンバーグ

今年の3月のこと

 

隔月で足を運んでいる、渋谷の美容室

こちらを訪れた際に、とある飲食店を出てきたお客さんが

 

「いやぁ、今まで食べた中で1番美味いハンバーグだった！！」

と、絶賛の声をあげている姿を発見

 

そこまで美味いハンバーグが、渋谷にあるのか！？

と気になりだしたのは、3月のこと

 

その後、2ヶ月に1度の渋谷訪問の度

前述した絶賛の声を受けていたハンバーグ店を訪れるも・・・

 

・定休日（不定休なんだとか）

・臨時休業

・品切れ

 

といった事象に見舞われるものとなり

半年にわたって足を運ぶも、一度として巡り会えなかった噂のハンバーグ

 

 

そして本日・・・

恐らくは今年最後のチャレンジになるであろう、渋谷訪問

 

期待半分、諦め半分で向かってみた所・・・、

ついに、ついにお店がオープンしている様を発見

 

そんな訳で本日はここ

渋谷にある「まーさんの家 渋谷本店 」を訪れてみる事に。

半年にわたり足を運んだ噂のハンバーグ　渋谷・まーさんの家 渋谷本店を初訪問

渋谷の文化村通り

こちらの飲食店ビル、その地下1Fとなる「まーさんの家 渋谷本店 」

 

事前の触れ込みによれば、

こちらで頂けるハンバーグは石垣牛100％となるそうで

 

そんなハンバーグを中心に

様々な肉料理が頂けるお店になるとのこと

 

ちなみにこちら、店主さんのワンオペになるそうで

その影響もあってか、過去3度に渡り訪問にも失敗していた様で

 

いずれにせよ、通い続けること半年

ついに念願叶った、同店への初訪問

 

 

早速メニューを拝見していきますと、

その筆頭に並ぶのは、もちろんお目当てのメニュー

平日30食限定となる、石垣牛ハンバーグ定食

 

こちらは150、200ｇがそれぞれ用意されており

ライス付きの他、スープやサラダ、更にトッピングの目玉焼きも頂けるとのこと

 

その他メニューには、和牛焼肉プレート

石垣牛のカレー、生姜焼きに和牛とろチャーシュー

 

更には、自家製のタンドリーチキンや

豚スタミナ焼きなども提供される同店

 

 

加えて、こちらは金曜限定とのことですが

前述した石垣牛のカレーにハンバーグのトッピングや

にんたまカレーライスなるメニューもあったりと、ハンバーグ以外も豊富な同店

 

とは言え、当然ながらお目当ては一択

石垣牛ハンバーグ、こちらの200ｇをライス付きにて頂いてみる事に。

スプーンで食べる柔らかハンバーグ　スパイシーソースたっぷりな激レア石垣牛バーグ

前述した通り、ワンオペでの営業後なる事から

時間帯によっては、提供にも時間が掛かる

そんな注意書きも記載されていた、まーさんの家 渋谷本店

 

ただ、この日お店を訪れたのは

開店直後となる11：30を少し回ったばかり

 

先客が1組来店中ながら、まだ忙しい様子も無く

注文から待つこと10分弱、早くも提供となった本日のランチ

こちらがまーさんの家 渋谷本店 にて頂く

石垣牛ハンバーグ定食（200ｇ）になります

 

 

提供前に店主さんから

「エプロンをしてお待ち下さい」との声掛けがあった通り

 

鉄板一面に広がるハンバーグソース

これがバチバチと音を立て、跳ね上がる元気一杯なひと品

メインとなるハンバーグも200ｇとなっており

これまた十分な食べ応えを感じさせてくれます

 

 

さて、そんなハンバーグですが

こちらのお店ではフォーク、そしてスプーンのみが準備

 

ナイフなどは用意されていないのですが

その理由もまた、スプーンを一差し入れれば納得

外こそカリッと焼かれているものの

その中身はレアどころか生にも等しい状態での提供に

 

鉄板の熱で多少は火入れが進むものの

こちらもソースがびっちりとなり、そこまでの熱にはならず

 

このレアレアな状態が食べ頃になるものと思われ

早速、一口目を頂いて行きますと

当然の如く、ふわふわに柔らかなこちらのハンバ－グ

 

肉の甘みをじんわり感じさせるも

それ以上に押し寄せてくるのが、酸味とスパイシーさを秘めたソースの存在

 

こちらにも、十分な肉の旨味を感じますが

鉄板の熱で煮詰まった様になり、その味わいはより濃くなるソース

 

当然ながら、この濃い味を前にしてしまえば

白米にかぶり付きたくなることは間違い無し

柔らかなハンバーグとソース、そしてご飯との一体感は、やっぱり格別

 

 

そんなハンバーグのお供となる

添え物には野菜3品が盛られており、

こんがりと焼けた、こちらのポテト

 

そして、定番となる甘めの味付けが光る

こちらの人参

 

更には、

玉ねぎのソテーとなっており

こちらはやや、生に近い状態での提供に

 

野菜各品については、そこまで特筆すべきものでは無いものの

やはり、レア過ぎる仕上がりとなるハンバーグは驚きの1品に

 

ただ、ソースの風味が強すぎることもあり

肉そのものの味わいと言うよりも、食感を楽しむと呼ぶべき品に思う所も

 

この辺は好みの差ともなりそうですが

いずれにせよ、念願だったハンバーグとようやく対峙するものとなりました。

 

 

 まーさんの家 渋谷本店

■ まーさんのいえ しぶやほんてん

■ 住所：東京都渋谷区道玄坂2-23-11 Ｂ１Ｆ

■ 営業時間：11:30 – 15:00 / 17:00 – 21:30

■ 定休日：不定休