渋谷スペイン坂に3月オープン、俺の豚骨 渋谷店　泡系スープの贅沢泡豚骨を食べてみた

本日は1ヶ月半ぶりとなる渋谷

前回達成ならずだった新店へのリベンジを図ることに

 

 

お店の場所は、JR渋谷駅から徒歩5分ほど

センター街からスペイン坂へと向かった、坂の下

 

こちらに今年3月オープンしたばかりの新店

「俺の豚骨 渋谷店」というお店になります

 

 

前回渋谷を訪れた4月にも足を運んだものの

運悪くこの日に限り、営業開始時刻が遅れるとのこと

参照：渋谷スペイン坂に昨年末オープンのオムサコライスで頂く、のりサコライス⇒

 

後に予定を抱えていた事もあり、前回は訪問ならず

1ヶ月半が経過した本日、ようやくのリベンジを迎える事に

 

 

さて、そんなお店の入り口を確認し

早速店内へと向かってみると、

どうやらお店は、こちらのビル地下になる様で

その手前には券売機を発見

 

では早速

「俺の豚骨 渋谷店」を訪れてみようと思います。

愛知県に本店を構える「俺の豚骨」が渋谷に出店　スペイン坂すぐ、俺の豚骨 渋谷店を初訪問

という訳で本日向かった先は、渋谷スペイン坂

こちらに3月オープンとなる新店、俺の豚骨 渋谷店へ

 

事前に調べた情報によると、

こちら「俺の豚骨」というお店は、愛知県に本店があるそうで

 

恐らくここ、渋谷店が

関東では初出店になるお店だとか

 

ちなみに、同店の2軒並びには

豚骨ラーメンと言えばお馴染み、一蘭もあったりと

 

豚骨ラーメンの専門店が出店するには

かなり手強いライバルを抱える、そんな立地に

 

早速、券売機を見ていきますと、

 

こちらに並ぶのは

・白泡豚骨

・黒泡豚骨

・台湾泡豚骨

といった3品のラーメン

 

 

それぞれ、白はデフォの豚骨

黒はマー油トッピング、台湾は台湾ミンチ添え、といった特徴に分類されるようで

 

上記の他、いわゆるトッピングの全部乗せとなる

贅沢～といったシリーズも各品で提供

 

ちなみにお値段の方は、通常の白泡豚骨が850円から

贅沢泡豚骨でも1100円となっておりまして

 

すぐお隣に並ぶ「一蘭」と比較しても

渋谷ながらに価格設定はリーズナブルに

 

 

上記のトッピング以外に、

「おに唐セット」となる

おにぎり＆唐揚げが付いたセットメニューも提供

 

こちらもお値段は1200円からと

渋谷という立地を踏まえても、かなりリーズナブルに見える各品

 

 

そんなメニュー一式を確認し

本日のオーダーは、贅沢泡豚骨を頂いてみる事に

 

食券を購入後、階段を降りた先が飲食スペースになり

スタッフさんへ食券を手渡し、あらためて席の方へ

 

こちらで見つけたのが、

九州系の豚骨ラーメン

といえば欠かす事できない、替え玉各品

 

こちらの替え玉も3種が提供され

通常の細麺他、黒マー油トッピング、台湾ミンチトッピングの3種から選択が可能に

 

いずれもフルサイズだけで無く

ハーフサイズの半替え玉も用意され、ボリュームのカスタマイズも可能

 

 

加えて、店内の中心部分には、

こちらの辛子高菜、梅干し、紅生姜といった

無料トッピングも準備済み

 

当然、欠かす事できないのが

高菜％紅生姜となり、こちらを準備しながらラーメンの到着を待つものとなりました。

見た目以上にアッサリした豚骨スープ　多彩なトッピングで頂く、贅沢泡豚骨

細麺を使用している豚骨ラーメンとあって

茹で時間が短いことも予想される、こちら俺の豚骨 渋谷店

 

その予想を裏切ること無く

食券を手渡してから5分足らず

 

早くも提供となった、本日のランチ

こちらが、俺の豚骨 渋谷店にて頂く

贅沢泡豚骨になります

 

 

注文の際、麺の茹で加減について確認がありますが

本日のコールは普通にてオーダー

 

カタメ、バリカタでのオーダーなら

更に提供までの待ち時間が、早くなることも予想されるこちらのラーメン

 

早速、スープから頂いていきますが、

泡豚骨の名前通りブレンダーによって

エスプーマ状で提供される、こちらの品

 

同効果にて、舌触りも滑らかとなっており

豚骨特有の臭みは無く、軽やかなスープに

 

旨味の方はしっかり感じられるものの

重たさを感じない、そんな豚骨スープに仕上がっています

 

 

続いて麺を頂きますが、

ここはもう、博多豚骨の定番

パツッとした食感の細麺を使用

 

前述した通り、茹で加減は普通でオーダーしましたが

それであっても、しっかり芯を感じる麺の食感

 

更に同品では、ご覧の通りキクラゲもトッピング

麺とキクラゲ、二種の食感の妙を楽しめるのも、博多系豚骨ならではの楽しみに

 

 

続いて、他のトッピングを見ていきますが、

まず最初に取りだしたのは

こちらのメンマから

 

豚骨ラーメンでは珍しいトッピングになりますが

恐らくコレも、贅沢～の1つになるのかと

 

メンマは柔らかな仕上がりとなるものの

味染みは軽く、スープとの一体感をあまり感じない所に

 

 

続いて頂くのは、

こちら薄切りカットのチャーシューに

 

同品では2枚がトッピングされ

いずれも低温調理によるレア目のチャーシュー

 

柔らかさとしっとりした食感

甘みもしっかり感じるものとなり、チャーシューは満足の美味しさに

 

 

そしてお次は、

こちらの味玉

 

玉子は半分にカットしての盛り付けで

固めの茹で加減となるのが特徴

 

これも贅沢トッピングの一部と思われますが

スープとのバランスが採れた、そんな組み合わせに

 

 

そして最後は、

こちらの海苔

 

スープを浸しながら頂く事で

当然、旨味を吸い上げた海苔の美味しさは格別

 

本日はオーダーしていないものの

ご飯を頂くのであれば、重宝すること間違い無しな1品に

 

 

そして後半からは、追加トッピングによる味変へ

冒頭でも触れた通り、店内中央に用意されている無料トッピング

本日は紅生姜と辛子高菜の2品を選択

 

加えて、卓上には各種調味料もスタンバイ

替え玉の際には、加えていきたい各種調味料

 

ですが、本日は替え玉をせずに頂くものとなり、

麺を半分くらい啜り上げたところで

紅生姜、辛子高菜の全てを追加

 

元のスープが軽めとなることもあり

紅生姜を加えることで、若干酸味が勝ちすぎる感を受けまして

 

これは一気に追加していくのは

ちょっとミスったな、と後悔する追加トッピングに

 

また、スープ自体も分量が多くはなく

替え玉1玉を加えると、スープの少なさが目立つ様に感じる所も

 

本日は替え玉せず、のオーダーになったものの

これは一度、替え玉したVerとも食べ比べたい所ですね

 

 

といった次第で、初訪問となった

渋谷・スペイン坂の新店「俺の豚骨 渋谷店」

 

いわゆる泡系で提供される豚骨ラーメンとなり

クセ無く味わえる、軽やかな豚骨といった印象に

 

トッピングについては様々提供がある上

セットメニューも豊富、黒や台湾といったバリエーションも並ぶ同店

 

今回頂いた、贅沢泡豚骨だけでなく

他のメニュー、更には替え玉までを頂く事でどうなるのか？

 

など、まだまだ食べ比べしてみたい切り口が

様々に見つかる、そんな新店となりました。

 

 

俺の豚骨 渋谷店

■ おれのとんこつ しぶやてん

■ 住所：東京都渋谷区宇田川町13-4 スペイン坂OKビル B1F

■ 営業時間：11:00 – 05:00（日・祝日 11:00 – 22:00）

■ 定休日：無休