奥渋に2月オープン、人類みな家族 東京本店　甘みに柚子香る個性的な家系ラーメン

今年の1月以来、3ヶ月ぶりに

本日は東京、渋谷へと出向くことに

 

前回、渋谷を訪れた際にも

気になる新店が数多くオープンしており、あれこれ迷ったものの

 

あれから3ヶ月

更に新規オープンのお店が増える渋谷界隈

 

 

本日はそんな気になっているお店をハシゴすべく

まず最初に向かったのはこちら、

「人類みな家族（ファミリー） 東京本店」になります

 

渋谷駅から徒歩10分ほど

松濤を過ぎた、奥渋とも呼ばれているエリア

 

こちらにこの2月オープンしたのが

「人類みな家族 東京本店」というお店

 

 

その店名からも気付く通り

こちらのお店は大阪に本店を構える「人類みな麺類」の系列店だそうで

 

更には、某有名YouTuberとのコラボブランドだとかで

オープン時には長蛇の列が出来た話題のお店とのこと

 

そんな同店ですが、上記看板の通り

路面店では無く、ビル2Fでの営業

 

かなり天井の低い階段を登っていくと、

ここでもまた、手書きの看板を発見

どうやらこちらのお店、バーの間借り営業になる様でして

 

その為か、営業時間もランチのみとのこと

では早速、話題の新店へと足を運んでみようと思います。

JR渋谷駅から徒歩10分、奥渋にて間借り営業　人類みな家族 東京本店を初訪問

新大阪駅からも徒歩圏となる、南方駅近くで

連日行列を作っている人気ラーメン店、人類みな麺類

 

上記店舗以外にも、様々なブランド

店舗を営業しており、近年は都内にも店舗を拡大

 

そんな同社が初めて「家系ラーメン」を手がけたのが

「人類みな家族」となっており、こちら渋谷のお店は大阪に次ぐ2号店とのこと

 

 

そんなお店に到着したのは、12時ジャスト

多少の待ち時間も覚悟したものの、まさかの先客0となる店内

 

早速、カウンター席に掛けてメニューを見ていきますが、

提供されるラーメンは3品となっており

・人類みな兄弟

・人類みな姉妹

・人類みな大家族

以上の3品を展開

 

毎度ながら個性的な商品名となっていますが

兄弟→レギュラー、姉妹→レディース、大家族→全部のせ、といった位置付けになる様で

 

 

また、家系のラーメン店としては嬉しいサービスで

セルフで用意されているご飯＆海苔は食べ放題とのこと

 

その他、トッピングの方には

二種のチャーシュー、ほうれん草、そして味玉といった面々

 

 

せっかくならば、全部乗せを頂きたい場面ですが

久々となる渋谷、本日はもう1軒向かいたいお店がありまして

 

ここはペースを抑えるべく、無料のご飯も遠慮しつつ

基本となる「人類みな兄弟」を頂いてみる事に

 

 

ちなみに、この4月は新入学生向けのイベントを行っている同社

 

注文時に学生証を提示すれば

ラーメン＆ご飯が700円になるキャンペーンを実施中

 

ちなみに、対象となる店舗は

・・・だいぶ増えたな

 

私が最初に大阪の「人類みな麺類」を訪れた8年くらい前は

まだ大阪市内に3～4店舗しか無かったハズなのに

 

気付けばご覧の通り、13ブランドまでに拡大

しかも上記には無い大阪以外の店舗も相当に増えている上に

 

最近はラーメンだけに留まらず

カフェやカレーなど、他ジャンルにも展開しているのだとか

 

なんにせよ、とにかく気になる同社の家系ラーメン

どんな一杯が味わえるものか、しばしの待ち時間を過ごすことに。

柚子香るスープに低温チャーシュー　個性と旨味豊かな家系ラーメンを堪能

前述した通り、12時ちょうどの入店ながら

先客の姿は無かった、奥渋の人類みな家族 東京本店

 

とは言え、その後はお客さんが続くものとなり

入店から10分しない間に、店内には3組4名のお客さんが来店

 

 

そんな賑わい始めた店内にて

注文から待つこと10分少々

 

提供となった本日のランチ

こちらが、人類みな家族 東京本店にて頂く

「人類みな兄弟」になります

 

 

店舗の看板にも「家系」と書かれている通り

ベースとなるラーメンとしては、家系スタイルになる同品

 

ただ、そのトッピングは個性的なもので

低温チャーシューが二枚、そしてほうれん草の上には柚子

 

家系ラーメンをただ模倣する訳では無く

同社らしい個性が、すでに見え始めている、こちらのラーメン

 

まずはそんなスープから頂いていくと、

家系らしい、獣骨の旨味を潤沢に蓄えたスープ

 

しかし、そこに強い甘みも兼ね備えており

更には、スープ自体からも柚子の風味が到来

 

甘みについては、同社共通のコンセプトにも思えますが

早い段階からしっかり感じる柚子が実に面白い所で

 

トッピングとして柚子が添えられているものの

どうもこの柚子では無く、別の部分から感じる柑橘系の風味

 

これを加えられるとすれば、鶏油でしょうか

いずれにせよ、後味に柑橘系の爽やかな風味が広がるスープに

 

 

続いて麺を頂いていきますが、

これも家系のラーメンとしては珍しい

断面が長方形となる中太麺

 

ツルッとした舌触りに、柔らかめの茹で加減

甘みあるスープを程良く持ちあげ、旨味をしっかり広げてくれます

 

 

麺とスープだけでも、すでに家系の枠に囚われず

独自性が様々見えてくる、こちらのラーメン

 

続いて頂くトッピングもまた、個性ダダ漏れとなり

まずはこちらの低温チャーシュー

 

薄めカットで2枚をトッピングし

スープの熱で色味を変えつつ、脂の旨味もスープへの旨味プラスに

 

 

そして、ほうれん草については

家系ラーメンの鉄板トッピングとなるものの

その上には、ご覧の通り

刻んだ柚子をも追加でトッピング

 

家系特有のオイリーな味わいは残しつつも

その口当たりや、後味を和らげる柚子の存在がとにかく光る一杯でして

 

加えて、スープ自体が持つ甘みも後押しし

家系と名付けられてはいるものの、どこにも似偏らない、個性的なラーメンとなります

 

 

とは言え、やっぱりその

ふくよかな動物性の旨味が詰まるスープ

 

これをヒタヒタに吸い上げた海苔は

ご飯のお供として頂くには、最高のパートナー

 

しかも、ラーメンに3枚の海苔をトッピングしつつ

ご飯＆追加での海苔も無料で頂けてしまう同店

 

本日は連食の予定を立てていることから

ご飯に手を伸ばせなかったのが無念に感じる所で

 

しかも、それだけのサービスを付けているにも関わらず

本日頂いた「人類みな兄弟」のお値段は900円（税別）

 

このラーメンに待ち時間無く、頂けたのはタマタマなのか

いずれにせよ、飲食の激戦区渋谷に、新たな風を吹かせる一食との出会いとなりました。

 

人類みな家族 東京本店

■ じんるいみなファミリー とうきょうほんてん

■ 住所：東京都渋谷区神山町16-4 ヴィラ・メトロポリス 2F Craftbeer gau’s

■ 営業時間：11:00～16:00

■ 定休日：月曜日